Conseils en vins et en cuisine végétale.

Double V est une entreprise de conseils en vins et cuisine végétale.

Elle s'adresse à tous ceux, professionnels ou particuliers, qui souhaitent diversifier leurs connaissances et mieux appréhender les accords mets-vins dans l'univers de la cuisine végétale.

Ses deux points forts :

  • une approche décomplexée du monde du vin,
  • une grande maîtrise de la cuisine végétale.

Le vin est traditionnellement associé à la bonne chère et à la convivialité.

Les légumes, eux, ont une place secondaire dans la cuisine et sont souvent laissés de côté dés lors que l'on parle de vin et de bons moments. La faute au fameux "finis tes légumes !" de notre enfance ?

Pour Double V, cela doit changer !

La cuisine végétale accroît régulièrement sa présence sur les plus grandes tables. Elle est désormais au cœur des considérations environnementales et gustatives.

Le vin ne saurait rester à l'écart de cette dynamique, Double V est là pour vous accompagner.

Des nouvelles

Chaque mois, des conseils et bonnes idées pour marier au mieux cuisine végétale et vins.

Les services Double V

Du conseil

Accords génériques et personnalisés, adaptés à vos vins et plats.
Pour vos ventes au quotidien ou à l’occasion d’événements précis.

Un outil

Accéder rapidement et à tout moment à une information pertinente sur les accords mets/vins.

Bientôt disponible

Des animations

Faire découvrir au plus grand nombre les accords vins/cuisine végétale.

Lors de dégustation en boutique, de démonstrations ou de cours de cuisine.

De la rédaction

Articles sur les mariages entre légumes et vins, rubriques dédiées aux accords d’un vin précis, ouvrage…

Les possibilités sont immenses.

Qui suis-je ?

Claire Brachet

Végétarienne depuis plusieurs années, je ne pouvais me résoudre à mal accorder vin et plat, voire même à renoncer au plaisir simple d'un verre de vin par manque de conseil pertinent.

Passionnée par la cuisine et le vin, fière de l'héritage transmis par mes grands-parents vigneron et restaurateur, j'ai décidé de marier mes passions et mon style de vie.

Convaincue enfin par l'intérêt nutritionnel, environnemental et avant tout gustatif de la cuisine végétale, j'ai à cœur de la lier à l'univers œnologique.

Car végétal rime aussi avec gastronomie et convivialité.