Double V est une entreprise de conseils en vins et cuisine végétale.
Elle s'adresse à tous ceux, professionnels ou particuliers, qui souhaitent diversifier leurs connaissances et mieux appréhender les accords mets-vins dans l'univers de la cuisine végétale.

Ses deux points forts :
une approche décomplexée du monde du vin
une grande maîtrise de la cuisine végétale

Le vin est traditionnellement associé à la bonne chère et à la convivialité.

Les légumes, eux, ont une place secondaire dans la cuisine et sont souvent laissés de côté dés lors que l'on parle de vin et de bons moments. La faute au fameux "finis tes légumes !" de notre enfance ?

Pour Double V, cela doit changer !

La cuisine végétale accroît régulièrement sa présence sur les plus grandes tables. Elle est désormais au cœur des considérations environnementales et gustatives.

Le vin ne saurait rester à l'écart de cette dynamique, Double V est là pour vous accompagner.

 

Services

Du conseil

Accords génériques et personnalisés, adaptés à vos vins et plats.

Pour vos ventes au quotidien ou à l’occasion d’événements précis.

Un outil

Accéder rapidement et à tout moment à une information pertinente sur les accords mets/vins.

Bientôt disponible

Des animations

Faire découvrir au plus grand nombre les accords vins/cuisine végétale.

Lors de dégustation en boutique, de démonstrations ou de cours de cuisine.

De la rédaction

Articles sur les mariages entre légumes et vins, rubriques dédiées aux accords d’un vin précis, ouvrage…

Les possibilités sont immenses.

Des questions, des projets ?

Double V est avant tout à l'écoute de vos besoins.

 

Qui suis-je ?

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Claire Brachet

 Végétarienne depuis plusieurs années, je ne pouvais me résoudre à mal accorder vin et plat, voire même à renoncer au plaisir simple d'un verre de vin par manque de conseil pertinent.

Passionnée par la cuisine et le vin, fière de l'héritage transmis par mes grands-parents vigneron et restaurateur, j'ai décidé de marier mes passions et mon style de vie.

Convaincue enfin par l'intérêt nutritionnel, environnemental et avant tout gustatif de la cuisine végétale, j'ai à cœur de la lier à l'univers œnologique.

Car végétal rime aussi avec gastronomie et convivialité.