CUISINE VÉGÉTALE ET VINS VÉGÉTALIENS

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CUISINE VÉGÉTALE
ET VINS VÉGÉTALIENS

Formation

Faire connaître la cuisine végétale ainsi que les nouveaux enjeux alimentaires au plus grand nombre

formation

Transmission auprès des futurs professionnels

La cuisine végétale prend de l’ampleur mais est encore mal connue, notamment par les futurs professionnels. Double V propose donc des dispositifs de formation spécifiques à destination des lycées et écoles hôtelières.

  • Introduction à la cuisine végétale
  • Modules spécifiques (pâtisserie végétale, produits fermentés, etc.)
  • Base des accords entre vins et cuisine végétale
  • Évolution des comportements alimentaires

 

Transmission auprès du grand public

Double V n’oublie pas non plus les particuliers curieuses et curieux et ayant envie de diversifier leur cuisine quotidienne. Ainsi, diverses sessions d’appréhension de la cuisine végétale et des vins vegans seront organisées tout au long de l’année.

  • Week-ends campagnards gourmands
  • Formations spécifiques sur demande

 

Exemple de réalisation


campagne

Week-ends de découverte de la cuisine végétale

Week-ends d’évasion à la campagne et de découverte de la cuisine végétale et des vins végétaliens organisés par Double V, en partenariat avec Super Naturelle dès la rentrée 2017.

Tous les services Double V

formation

Formation

Faire connaître la cuisine végétale ainsi que les nouveaux enjeux alimentaires au plus grand nombre
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conseil

Conseil

Accorder son vin et son plat végétalien, et réciproquement. Intervention sur place, accompagnement en cuisine et au plus près des besoins du client.
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rédaction

Rédaction

Transmettre et partager la passion du végétal par l'écrit dans la presse, les livres et le web
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animation

Animation

Interventions auprès du grand public ou en entreprise sur les thèmes du développement de l'alternative bio-végétale et des vins végétaliens
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Recevez chaque mois des bons conseils pour marier la cuisine végétale et les vins végétaliens.

Vous pourrez découvrir :
→ un végétal (fruit ou légume) et de bonnes recettes végétales,
→ un vin 100% raisin (donc végétalien),
→ des pistes d'accords mets-vins,
→ quelques actualités viticoles, gourmandes et véganes