#1 / Introduction aux vins vegan et végétaliens

Jeudi 19 octobre 2017
19h30 à 21h00
atelier œnologique vegan

Présentation de l’atelier

Ce premier atelier œnologique vegan sera l’occasion de voir pour quelles raisons tous les vins ne sont pas forcément compatibles avec ce choix alimentaire.

Nous explorerons les techniques de fabrication du vin ainsi que les différents labels présents actuellement sur le marché français. Sans oublier de nous intéresser à la réglementation relative aux étiquettes. Ensuite, nous verrons quelles sont les règles de base à retenir afin d’accorder facilement cuisine végétale et vin.

Le tout sera illustré par une dégustation très gourmande de 2 à 4 vins et 4 plats salés et sucrés (avec un bonus surprise). Dans une ambiance « afterwork et apéro », heure oblige.

 

Points clés
Vins bio et/ou biodynamiques et/ou natures
Cuisine faite maison bio, locale et de saison
Vins et cuisine exempts de produits d’origine animale
Fiche technique regroupant les références des vins et recettes présentés pendant l’atelier

 

Les domaines et vins présentés sont choisis selon plusieurs critères
Les vins produits doivent être exempts de produits d’origine animale ajouté pendant le processus de fabrication
Les vins doivent contenir le moins de produits chimiques et de sulfites possible. Ils sont donc a minima bio (avec ou sans certification) et bien souvent biodynamiques et/ou naturels.
Les domaines choisis sont engagés dans une démarche environnementale de protection et de valorisation de la faune et de la flore.
Les domaines protègent et/ou font renaître des cépages oubliés, contribuant ainsi à défense la biodiversité.

Âge minimum 18 ans


Obtenir des billets

L’atelier est complet : nous vous invitons à réserver votre place pour celui du samedi 21 octobre 2017 en cliquant ici.

Billetterie Weezevent

 

Important
Une annulation survenant à moins de 1 semaine de la date de l’atelier ne peut faire l’objet d’un remboursement ou d’un report sur un autre atelier. Le billet peut néanmoins être utilisé par une autre personne que celle qui en a fait l’achat.
Une annulation survenant à plus de 1 semaine de la date de l’atelier pourra soit faire l’objet d’un report sur un autre atelier (dans la limite des places disponibles, en accord avec la vendeuse, à contacter par e-mail), soit être cédé à une autre personne.
L’achat du présent billet suppose que vous avez lu et accepté ces conditions de vente.

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#26
Vins et cuisine chinoise végétale
Jeudi 11 octobre 2018
19h30 à 21h30

Dîner œnologique dédié à la cuisine chinoise. Au programme, vins 100% raisin et plats chinois végétaliens.
#27
Vins et cuisine chinoise végétale
Samedi 13 octobre 2018
12h30 à 14h30

Déjeuner œnologique dédié à la cuisine chinoise. Au programme, vins 100% raisin et plats chinois végétaliens.
A l’heure de l’apéro
Vins différents et bouchées végétales
Tous les mois
19h00 à 20h30

Apéro végétal et vin original. Au programme, vins 100% raisin et recettes rapides et savoureuses.
#28
Pour un Beaujo vraiment nouveau
Jeudi 15 novembre 2018
19h30 à 21h30

Dîner œnologique dédié au Beaujolais (nouveau). Au programme, vins 100% raisin et plats végétaliens.
#29
Vins et cuisine bistrot végétale
Samedi 17 novembre 2018
12h30 à 14h30

Déjeuner œnologique dédié au Beaujolais et aux bouchons lyonnais. Au programme, vins 100% raisin et plats bistrotiers végétaliens.
#30
Vins natures et Noël végétal
Mardi 11 décembre 2018
19h30 à 21h30

Dîner œnologique dédié aux réveillons de fin d'année. Au programme, vins 100% raisin et plats festifs végétaliens.
#31
Vins natures et Noël végétal
Jeudi 13 décembre 2018
19h30 à 21h30

Dîner œnologique dédié aux réveillons de fin d'année. Au programme, vins 100% raisin et plats festifs végétaliens.