Vins végétaliens
& cuisine végétale

#14 / Cuisine japonaise et vins français

Jeudi 29 mars 2018
19h30 à 21h00
atelier œnologique vegan

Présentation de l’atelier

En 2018, Double V a envie de vous faire voyager. Ainsi, pour ce 2ème atelier œnologique vegan voyageur de l’année, direction le Japon. De ce pays, on connaît surtout les sushis, mais sa gastronomie recèle bien d’autres pépites gustatives et végétales. Que ce soit le kaiseki ou le shojin ryori, les idées de recettes sont nombreuses et les choix de vins variés. Et, qui sait, nous terminerons peut-être ce dîner par un petit verre de saké.

Lors de cette soirée, nous aurons la grande joie d’accueillir Mathilda Motte, fondatrice de La Maison du Mochi. Elle nous présentera son travail et son amour du mochi, cette petite pâtisserie japonaise ronde et douce. Le dîner se terminera donc sur ces délicates saveurs sucrées.

Le dîner découverte se déroule autour d’un repas très gourmand de 3 vins et 6 plats salés et sucrés.

 

Points clés
Vins bio et/ou biodynamiques et/ou natures
Cuisine faite maison bio, locale et de saison
Vins et cuisine exempts de produits d’origine animale
Fiche technique regroupant les références des vins et recettes présentés pendant l’atelier

 

Les domaines et vins présentés sont choisis selon plusieurs critères
Les vins produits doivent être exempts de produits d’origine animale ajouté pendant le processus de fabrication
Les vins doivent contenir le moins de produits chimiques et de sulfites possible. Ils sont donc a minima bio (avec ou sans certification) et bien souvent biodynamiques et/ou naturels.
Les domaines choisis sont engagés dans une démarche environnementale de protection et de valorisation de la faune et de la flore.
Les domaines protègent et/ou font renaître des cépages oubliés, contribuant ainsi à défense la biodiversité.

Âge minimum 18 ans.


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Billetterie Weezevent

Important
Une annulation survenant à moins de 1 semaine de la date de l’atelier ne peut faire l’objet d’un remboursement ou d’un report sur un autre atelier. Le billet peut néanmoins être utilisé par une autre personne que celle qui en a fait l’achat.
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L’achat du présent billet suppose que vous avez lu et accepté ces conditions de vente.

Tarifs

Atelier unique

→ Tarif plein : 59,50 euros
→ Tarif réduit early-bird : 49,50 euros

Comment s'inscrire

→ Utilisez le module d'inscription sur la fiche détaillée de l'atelier.

Abonnement

Grâce à nos formules d’abonnement 5 ou 10 séances, valable une année, vous pouvez bénéficier de tarifs avantageux sur les ateliers œnologiques vegan de Double V.

Quelle que soit la formule choisie, elle vous donnera également accès à l’atelier « Champagne » (d’une valeur individuelle de 75€).

Forfait 5 séances au choix
 → 265€s au lieu de 297,50€ (soit 32,50€ de remise)

Forfait 10 séances au choix
500€ au lieu de 595€ soit (95€ de remise)

Comment s'abonner

1. choisissez les séances qui vous conviennent
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Bons cadeaux

Pour les grandes occasions comme pour les petits plaisirs du quotidien, les bons cadeaux de Double V vous donne l'occasion de gâter un proche.

Comment offrir

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Infos pratiques

L'atelier
appartement reeve

Les ateliers prennent place dans le cadre très cosy de l'Appartement Reeve, à 2 minutes du métro Laumière.

Ce beau lieu vous accueillera "comme à la maison" afin de finir la journée en douceur et à l'abri du tumulte ambiant.

Adresse

L'Appartement Reeve
22, rue Petit - 75019 Paris
Métro : Laumière (ligne 5)

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Agenda

Découvrez les prochains ateliers Double V
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#8 / Vins et légumes d’hiver

Jeudi 11 janvier 2018
19h30 à 21h00

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#9 / Vins et cuisine libanaise

Samedi 13 janvier 2018
11h00 à 12h30

Atelier œnologique vegan dédié à la cuisine libanaise. Au programme, vins 100% raisin et plats inspirés du Liban.

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#10 / Quels vins à l’heure du goûter ?

Samedi 13 janvier 2018
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Jeudi 8 février 2018
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Atelier œnologique vegan dédié à la Saint Valentin. Au programme, vins 100% raisin et plats raffinés végétaliens.

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#12 / Vins et légumes d’hiver

Samedi 10 février 2018
11h00 à 12h30

Atelier œnologique vegan dédié aux légumes d’hiver. Au programme, vins 100% raisin et plats hivernaux végétaliens.

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Samedi 10 février 2018
14h30 à 16h00

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#14 / Cuisine japonaise et vins français

Jeudi 29 mars 2018
19h30 à 21h00

Atelier œnologique vegan dédié à la cuisine japonaise. Au programme, vins 100% raisin et plats japonais végétaliens.

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#15 / Vins et cuisine libanaise

Samedi 31 mars 2018
11h00 à 12h30

Atelier œnologique vegan dédié à la cuisine libanaise. Au programme, vins 100% raisin et plats inspirés du Liban.

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#16 / Vins et chocolat

Samedi 31 mars 2018
14h30 à 16h00

Atelier œnologique vegan dédié au chocolat. Au programme, vins 100% raisin et découverte des accords avec le chocolat.