dîner découverte 100% végétal spécial Japon
Photo by Lily lvnatikk on Unsplash

#14 / Cuisine japonaise et vins français – COMPLET

Jeudi 29 mars 2018
19h30 à 21h30
dîner découverte 100% végétal spécial Japon
Photo by Lily lvnatikk on Unsplash

Présentation de l’atelier

En 2018, Double V a envie de vous faire voyager. Ainsi, pour ce 2ème atelier œnologique vegan voyageur de l’année, direction le Japon. De ce pays, on connaît surtout les sushis, mais sa gastronomie recèle bien d’autres pépites gustatives et végétales. Que ce soit le kaiseki ou le shojin ryori, les idées de recettes sont nombreuses et les choix de vins variés. Et, qui sait, nous terminerons peut-être ce dîner par un petit verre de saké.

Lors de cette soirée, nous aurons la grande joie d’accueillir Mathilda Motte, fondatrice de La Maison du Mochi. Elle nous présentera son travail et son amour du mochi, cette petite pâtisserie japonaise ronde et douce. Le dîner se terminera donc sur ces délicates saveurs sucrées.

Le dîner découverte se déroule autour d’un repas très gourmand de 3 vins et 6 plats salés et sucrés.

 

Points clés
Vins bio et/ou biodynamiques et/ou natures
Cuisine faite maison bio, locale et de saison
Vins et cuisine exempts de produits d’origine animale
Fiche technique regroupant les références des vins et recettes présentés pendant l’atelier

 

Les domaines et vins présentés sont choisis selon plusieurs critères
Les vins produits doivent être exempts de produits d’origine animale ajouté pendant le processus de fabrication
Les vins doivent contenir le moins de produits chimiques et de sulfites possible. Ils sont donc a minima bio (avec ou sans certification) et bien souvent biodynamiques et/ou naturels.
Les domaines choisis sont engagés dans une démarche environnementale de protection et de valorisation de la faune et de la flore.
Les domaines protègent et/ou font renaître des cépages oubliés, contribuant ainsi à défense la biodiversité.

Âge minimum 18 ans.


Obtenir des billets

Billetterie Weezevent

Important
Une annulation survenant à moins de 1 semaine de la date de l’atelier ne peut faire l’objet d’un remboursement ou d’un report sur un autre atelier. Le billet peut néanmoins être utilisé par une autre personne que celle qui en a fait l’achat.
Une annulation survenant à plus de 1 semaine de la date de l’atelier pourra soit faire l’objet d’un report sur un autre atelier (dans la limite des places disponibles, en accord avec la vendeuse, à contacter par e-mail), soit être cédé à une autre personne.
L’achat du présent billet suppose que vous avez lu et accepté ces conditions de vente.

Agenda des ateliers Double V

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#19 / Cuisine italienne et vins français

Jeudi 28 juin 2018
19h30 à 21h30

Atelier œnologique vegan dédié à la cuisine italienne. Au programme, vins 100% raisin et plats italiens végétaliens.

#20 / Vins légers pour pique-nique estival

Samedi 30 juin 2018
11h00 à 14h00

Atelier œnologique vegan dédié au pique-nique estival. Au programme, vins 100% raisin et recettes rapides et savoureuses.

A l’heure de l’apéro – Vins différents et tapas VG

Samedi 30 juin 2018
19h00 à 20h30

Atelier œnologique vegan à l’heure de l’apéritif. Au programme, vins 100% raisin et recettes rapides et savoureuses.

#22 / Vins et cuisine grecque

Jeudi 9 août 2018
19h30 à 21h30

Atelier œnologique vegan dédié à la cuisine grecque. Au programme, vins 100% raisin et plats grecs végétaliens.

#23 / Vins à l’heure de l’apéro – Spécial Méditerranée

Samedi 11 août 2018
11h00 à 14h00

Atelier œnologique vegan dédié à la cuisine méditerranéenne. Au programme, vins 100% raisin et plats en version apéro.