#19 / Cuisine italienne et vins français

Jeudi 28 juin 2018
19h30 à 21h30
Cuisine italienne et vins français
Photo by Eaters Collective on Unsplash

Présentation de l’atelier

En 2018, Double V a décidé de vous faire voyager. Ainsi, pour ce nouveau dîner découverte entièrement végétal voyageur de l’année, direction l’Italie. Quoi de mieux en effet pour bien commencer l’été que de se régaler d’antipasti, de tomates et d’aubergines cuisinées au mieux, de pasta vivifiantes… ? Sans oublier de terminer sur une note fruité, voire même un gelato végétal.

A l’occasion de ce dîner nous aurons la grande joie d’accueillir Camilla Malvestiti, cheffe chez Paint it Green cuisine végétale. Elle partagera avec nous son amour de la cuisine italienne au travers de créations inédites.

L’atelier se déroule autour d’un repas très gourmand de 3 vins et 6 plats salés et sucrés.

 

Points clés
Vins bio et/ou biodynamiques et/ou natures
Cuisine faite maison bio, locale et de saison
Vins et cuisine exempts de produits d’origine animale
Fiche technique regroupant les références des vins et recettes présentés pendant l’atelier

 

Les domaines et vins présentés sont choisis selon plusieurs critères
Les vins produits doivent être exempts de produits d’origine animale ajouté pendant le processus de fabrication
Les vins doivent contenir le moins de produits chimiques et de sulfites possible. Ils sont donc a minima bio (avec ou sans certification) et bien souvent biodynamiques et/ou naturels.
Les domaines choisis sont engagés dans une démarche environnementale de protection et de valorisation de la faune et de la flore.
Les domaines protègent et/ou font renaître des cépages oubliés, contribuant ainsi à défense la biodiversité.

Âge minimum 18 ans.


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Vins et cuisine chinoise végétale
Jeudi 11 octobre 2018
19h30 à 21h30

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#27
Vins et cuisine chinoise végétale
Samedi 13 octobre 2018
12h30 à 14h30

Déjeuner œnologique dédié à la cuisine chinoise. Au programme, vins 100% raisin et plats chinois végétaliens.
A l’heure de l’apéro
Vins différents et bouchées végétales
Tous les mois
19h00 à 20h30

Apéro végétal et vin original. Au programme, vins 100% raisin et recettes rapides et savoureuses.
#28
Pour un Beaujo vraiment nouveau
Jeudi 15 novembre 2018
19h30 à 21h30

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Vins et cuisine bistrot végétale
Samedi 17 novembre 2018
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#30
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Mardi 11 décembre 2018
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#31
Vins natures et Noël végétal
Jeudi 13 décembre 2018
19h30 à 21h30

Dîner œnologique dédié aux réveillons de fin d'année. Au programme, vins 100% raisin et plats festifs végétaliens.