Vins et cuisine grecque
Photo by Mariana Medvedeva on Unsplash

#22 / Vins et cuisine grecque

Jeudi 9 août 2018
19h30 à 21h30
Vins et cuisine grecque
Photo by Mariana Medvedeva on Unsplash

Présentation de l’atelier

Avec l’été, vient le temps des bains de mer et des siestes au soleil. Grâce à la magie de l’assiette, Double V se propose de vous mettre dans cette disposition estivale en allant voir du côté de la cuisine grecque.  Malgré la célébrité du « régime crétois », elle reste moins connue que sa cousine italienne, et c’est bien dommage. En effet, elle ne se résume pas à la mille fois copiée « salade grecque ». Les légumes y sont rois, l’aubergine star suprême et les saveurs simples sources d’un plaisir incroyable. Attendez-vous à embarquer pour un vrai voyage immobile…

Côté vins, nous resterons sur des crus tout à la fois légers et méditerranéens. A moins que nous n’osions le grand écart !

L’atelier se déroule autour d’un repas très gourmand de 3 vins et 6 plats salés et sucrés.

 

Points clés
Vins bio et/ou biodynamiques et/ou natures
Cuisine faite maison bio, locale et de saison
Vins et cuisine exempts de produits d’origine animale
Fiche technique regroupant les références des vins et recettes présentés pendant l’atelier

 

Les domaines et vins présentés sont choisis selon plusieurs critères
Les vins produits doivent être exempts de produits d’origine animale ajouté pendant le processus de fabrication
Les vins doivent contenir le moins de produits chimiques et de sulfites possible. Ils sont donc a minima bio (avec ou sans certification) et bien souvent biodynamiques et/ou naturels.
Les domaines choisis sont engagés dans une démarche environnementale de protection et de valorisation de la faune et de la flore.
Les domaines protègent et/ou font renaître des cépages oubliés, contribuant ainsi à défense la biodiversité.

Âge minimum 18 ans.


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Important
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Agenda des ateliers Double V

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#17 / Vins et fromages végétaux

Mardi 15 mai 2018
19h30 à 21h30

Atelier œnologique vegan dédié aux fromages végétaux. Au programme, vins 100% raisin et fromages de Jay & Joy.

#18 / Cuisine japonaise et vins français

Jeudi 17 mai 2018
19h30 à 21h30

Atelier œnologique vegan dédié à la cuisine japonaise. Au programme, vins 100% raisin et plats japonais végétaliens.

#19 / Cuisine italienne et vins français

Jeudi 28 juin 2018
19h30 à 21h30

Atelier œnologique vegan dédié à la cuisine italienne. Au programme, vins 100% raisin et plats italiens végétaliens.

#20 / Pique-nique estival et vins légers

Samedi 30 juin 2018
11h00 à 14h00

Atelier œnologique vegan dédié au pique-nique estival. Au programme, vins 100% raisin et recettes rapides et savoureuses.

#21 / A l’heure de l’apéro

Samedi 30 juin 2018
19h00 à 20h30

Atelier œnologique vegan à l’heure de l’apéritif. Au programme, vins 100% raisin et recettes rapides et savoureuses.

#22 / Vins et cuisine grecque

Jeudi 9 août 2018
19h30 à 21h30

Atelier œnologique vegan dédié à la cuisine grecque. Au programme, vins 100% raisin et plats grecs végétaliens.

#23 / Apéro méditerranéen et vins voyageurs

Samedi 11 août 2018
11h00 à 14h00

Atelier œnologique vegan dédié à la cuisine méditerranéenne. Au programme, vins 100% raisin et plats en version apéro.