#28
Pour un Beaujo vraiment nouveau

Jeudi 15 novembre 2018
19h30 à 21h30
Beaujolais nouveau

Présentation de la soirée

Depuis quelques décennies, en France et ailleurs, qui dit fin du mois de novembre dit Beaujolais nouveau. Double V ne peut renier complètement les « traditions » et profitera donc de cette occasion médiatique pour vous proposer un dîner dédié au Beaujolais. Un peu Nouveau mais surtout 100% raisin et valorisant le Gamay, cépage majoritairement utilisé dans ces bouteilles. Les vins issus de cette région et de ce cépage sont souvent délaissés, victimes de la réputation envahissante du Beaujolais nouveau. Grave erreur car le Gamay peut produire des vins plus intenses aux parfums de fruits rouges et de petites fleurs.

Lors de cet atelier spécial Beaujolais, nous prendrons le temps de découvrir les spécificités du Beaujolais nouveau pour mieux le comprendre et le différencier des autres vins de la région. Nous passerons ensuite en revue les particularités aromatiques et gustatives du Gamay. Enfin, nous verrons quels fruits, légumes et épices se marient harmonieusement avec ce cépage.

Côté dégustation, nous sortirons des sentiers battus afin de libérer le Beaujolais de l’habituelle charcuterie avec laquelle on s’obstine à marier les vins. Nous oserons donc une gastronomie végétale, innovante et gourmande, qui n’aura pas à rougir de la comparaison et saura flatter au mieux ce vin si festif.

Le dîner découverte se déroule autour d’un repas très gourmand de 3 vins et 6 plats salés et sucrés. Il vous permettra de découvrir les bases des accords mets-vins végétaliens ainsi que de repartir avec quelques astuces simples permettant de végétaliser facilement un plat.

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#26
Vins et cuisine chinoise végétale
Jeudi 11 octobre 2018
19h30 à 21h30

Dîner œnologique dédié à la cuisine chinoise. Au programme, vins 100% raisin et plats chinois végétaliens.
#27
Vins et cuisine chinoise végétale
Samedi 13 octobre 2018
12h30 à 14h30

Déjeuner œnologique dédié à la cuisine chinoise. Au programme, vins 100% raisin et plats chinois végétaliens.
A l’heure de l’apéro
Vins différents et bouchées végétales
Tous les mois
19h00 à 20h30

Apéro végétal et vin original. Au programme, vins 100% raisin et recettes rapides et savoureuses.
#28
Pour un Beaujo vraiment nouveau
Jeudi 15 novembre 2018
19h30 à 21h30

Dîner œnologique dédié au Beaujolais (nouveau). Au programme, vins 100% raisin et plats végétaliens.
#29
Vins et cuisine bistrot végétale
Samedi 17 novembre 2018
12h30 à 14h30

Déjeuner œnologique dédié au Beaujolais et aux bouchons lyonnais. Au programme, vins 100% raisin et plats bistrotiers végétaliens.
#30
Vins natures et Noël végétal
Mardi 11 décembre 2018
19h30 à 21h30

Dîner œnologique dédié aux réveillons de fin d'année. Au programme, vins 100% raisin et plats festifs végétaliens.
#31
Vins natures et Noël végétal
Jeudi 13 décembre 2018
19h30 à 21h30

Dîner œnologique dédié aux réveillons de fin d'année. Au programme, vins 100% raisin et plats festifs végétaliens.