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cours cuisine et bières végétal
Crédit photo : Matan Segev, Pexels

Cours “Cuisine et bières” 100% végétal

Présentation du cours

Parce qu’il n’y a pas que le vin dans la vie ! 🙂 Voici le cours “Cuisine et bières” tout végétal.
Chez Double V, on a unanimement décidé que le mois le Mai était un joli mois pour aller voir du côté de cette autre boisson fort plaisante. D’autant plus que la bière connaît aujourd’hui un renouveau, empreint de bio et de local, qui donne plus que jamais envie d’y goûter.

Programme

Lors de ce cours “Cuisine et bières” tout végétal de 4 heures, nous préparerons ensemble un repas complet (entrée / plat / dessert) 100% végétal, bio, de saison et le plus local possible. Au fur et à mesure de la préparation, nous aborderons la question de la fabrication de la bière ainsi que les principes de base des accords avec la cuisine végétale.

A l’issue de cette phase active, nous prendrons le temps de nous installer confortablement autour d’une table afin de déguster ensemble le déjeuner et les 3 bières proposées en accord.

Détail des plats préparés  :

  • Velouté à l’ail rôti et mouillette au 4-épices
  • Brioche salée farcie (on garde encore un peu le mystère sur la farce)
  • Fromage végétal frais aux poivres
  • Crème dessert au chocolat et caramel au “beurre salé”
  • Riz au lait verveine et tomates (après tout, la tomate est un fruit, on peut bien la proposer en dessert)
  • 3 bières artisanales différentes en accord

 

Age minimun : 18 ans

Infos pratiques

Date / heure
samedi 25 mai

10 h 30

Adresse
29 rue de Paradis
Paris, 75010 France
Tarifs / Réservation

99 euros

(tarif "early bird" disponible)

Age minimun : 18 ans
Points clés

Ateliers 100% végétaliens
Vins 100% raisin, vivants et sans intrants
Envoi des recettes et des références de vins

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