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Cours “Cuisine et vins” 100% végétal

Présentation du cours

Pour celles et ceux qui aiment mettre la main à la pâte, et qui apprécient de passer plus de temps à parler cuisine et vins, voici les cours “Cuisine et vins” de Double V. Ils vous permettront de préparer un repas complet ainsi que de mieux appréhender, par l’expérience, la construction des accords mets-vins.

Programme

Pendant 4 heures, nous préparerons ensemble un repas complet (entrée / plat / dessert) 100% végétal, bio, de saison et le plus local possible. Au fur et à mesure de la préparation, nous aborderons la question de la fabrication du vin ainsi que les principes de base des accords avec la cuisine végétale.

A l’issue de cette phase active, nous prendrons le temps de nous installer confortablement autour d’une table afin de déguster ensemble le déjeuner et les 2 vins proposés en accord.

cours cuisine

Pour cette session tout juste printanière, nous aurons la grande joie d’accueillir Archcena Nagalingam, la dynamique cheffe de The Curious Mango. Archcena est experte en cuisine végétale, en nutrition, avec un attrait particulier pour le Sri Lanka. Ainsi, le cours sera dédié à la cuisine srilankaise.

Plats préparés (sous réserve de disponibilité des produits) :

  • Raïta de saison
  • Samosas de légumes printaniers
  • Iddyappa noodles (nouilles aux légumes de saison)
  • Payassam (perles de tapioca aux épices et aux fruits)
  • 2 verres de vins naturels en accord

 

Age minimun : 18 ans

Infos pratiques

Date / heure
dimanche 24 mars

10 h 30

Adresse
34, rue Ramey
Paris, 75018 France
Tarifs / Réservation

80 euros

(tarif "early bird" disponible)

Age minimun : 18 ans
Points clés

Ateliers 100% végétaliens
Vins 100% raisin, vivants et sans intrants
Envoi des recettes et des références de vins

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