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cours de cuisine japonaise bio
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Cours de cuisine japonaise bio

Présentation du cours

Pour celles et ceux qui aiment mettre la main à la pâte, et qui ont peur du poisson cru, voici un cours de cuisine japonaise bio fait pour vous ! Même si vous êtes très petit.e.s car les enfants seront ici les bienvenus.

Programme

Pendant 2 heures, nous préparerons ensemble un repas complet (entrée / plat / dessert) 100% végétal, bio, de saison et le plus local possible. A l’occasion de l’arrivée du printemps, nous irons faire un tour du côté du Japon pour faire le plein de saveurs inédites.

Au fur et à mesure de la préparation, nous apprendrons à mieux connaître la culture culinaire du Japon. Nous verrons également qu’il est très facile de la réaliser quasi uniquement avec des produits locaux et de saison.

Côté salé : Chirashi végétarien avec une garniture carottes aux algues nori rôties au four, de choux rouge piquant, de radis rapidement fermentés au sel et d’une omelette végétale à la farine de pois chiches
Côté sucré : Mitarashi dango ou beignets de farine de riz toastés à la poêle et nappés d’une sauce caramel/sauce soja

On vous dit tout en vidéo :

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Age minimun : 18 ans

Infos pratiques

Date / heure
samedi 20 avril

10 h 30

Adresse
ZAC Croix de Lugat
Saint-Pardoux-du-Breuil, 47200 France
Tarifs / Réservation

15 euros

(tarif "early bird" disponible)

Age minimun : 18 ans
Points clés

Ateliers 100% végétaliens
Vins 100% raisin, vivants et sans intrants
Envoi des recettes et des références de vins

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