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cours cuisine et vins végétalien

Cours “Cuisine et vins” 100% végétal

Présentation du cours

Pour celles et ceux qui aiment mettre la main à la pâte, et qui apprécient de passer plus de temps à parler cuisine et vins, voici les cours de cuisine végétale “Cuisine et vins” de Double V. Ils vous permettront de préparer un repas complet ainsi que de mieux appréhender, par l’expérience, la construction des accords mets-vins.

Programme

Pendant 4 heures, nous préparerons ensemble un repas complet (entrée / plat / dessert) 100% végétal, bio, de saison et le plus local possible. Au fur et à mesure de la préparation, nous aborderons la question de la fabrication du vin ainsi que les principes de base des accords avec la cuisine végétale.

A l’issue de cette phase active, nous prendrons le temps de nous installer confortablement autour d’une table afin de déguster ensemble le déjeuner et les 2 vins proposés en accord.

Détail des plats préparés – cours spécial Japon :

  • Salade épinards-sésame
  • Tofu grillé aux épinards
  • Chirashi végétal (gros bol de riz agrémenté de divers légumes cuisinés)
  • Mitarashi dango (beignets de riz, sauce sucrée-salée)
  • 2 verres de vin

 

Age minimun : 18 ans

Infos pratiques

Date / heure
samedi 13 avril

10 h 30

Adresse
29 rue de Paradis
Paris, 75010 France
Tarifs / Réservation

100 euros

(tarif "early bird" disponible)

Age minimun : 18 ans
Points clés

Ateliers 100% végétaliens
Vins 100% raisin, vivants et sans intrants
Envoi des recettes et des références de vins

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